Nordiska rätter – Sverige

Vad äter vuxna och barn i Sverige? Raggmunk och kebab? Hur ser dagens matkultur ut i Sverige? Recept, smakbitar och matprat.

Det svensk-finska kulturcentret Hanaholmens kökschef Lukas Hemnell tipsar och samtalar med Tina Räihä från Hanaholmen, uppvuxen i Västerås och Ola Kellgren från Nordisk kulturkontakt, hemma i Umeå. Diskussionen leds av projektchefen för festivalen Nordiska Nætter Henrik Huldén.

Inför Hanaholmens kultur-, mat- och kunskapsfestival Nordiska Nätter i oktober bjuder vi in ett antal personligheter inom mat och matlagning för att diskutera nordiska rätter med relevanta gäster med lokal kunskap. Vi bjuder på recept, matlagningstips och smakbitar. Vi uppmärksammar också barn- och barnmatstraditionerna. Evenemangen är ett samarbete mellan kulturcentrumet Hanaholmen och nordisk kulturkontakt.

Teman för Nordiska Rätter under hösten:

4.9 Norge
12.9 Sverige
19.9 Danmark